1.熟悉本餐厅的工作情况。
2.做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3.工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。
5.迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
6.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
7.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。