1. 运营统筹：制定前厅日常运营计划、排班表，监督前厅人员考勤、仪容仪表、工作流程执行，确保前厅服务规范、高效运转；处理前厅突发情况（如客户投诉、服务失误、设备故障等），快速响应、妥善解决，降低不良影响。
2. 团队管理：负责前厅团队（服务员、收银员、主管等）的招聘、培训、考核与激励，搭建合理的人才梯队；定期组织员工开展服务技能、礼仪规范、安全知识培训，提升团队专业素养；协调团队内部矛盾，营造积极向上的工作氛围，提高员工留存率。
3. 服务管控：制定并执行前厅服务标准（迎宾、点餐、上菜、结账、送宾等全流程），每日巡查服务质量，及时纠正不规范操作；主动对接客户，了解客户需求与反馈，处理客户投诉与建议，提升客户满意度与复购率；重点跟进VIP客户、大额订单，做好专属服务。
4. 营收辅助：配合店长完成门店营收目标，督促前厅人员做好菜品推荐、增值服务，提升客单价；管控前厅物料（餐具、耗材等）消耗，做好登记与盘点，降低运营成本；统计前厅日常运营数据（客流量、翻台率、客单价等），分析问题并提出优化方案。
5. 部门协同：加强与后厨、采购、财务等部门的沟通衔接，协调菜品供应、出餐速度，确保前厅与后厨配合顺畅；配合门店开展营销活动（如节日促销、会员活动等），做好活动落地执行与服务保障。
6. 安全与合规：严格执行食品安全、消防安全、服务安全相关规定，定期开展安全检查，排查安全隐患；督促员工遵守公司规章制度与行业规范，规范操作收银、票据管理等流程，杜绝违规行为。
7. 报表与复盘：每日/每周/每月提交前厅运营报表、团队绩效报表，总结运营亮点与问题，制定改进计划；参与门店月度、季度复盘会议，提出前厅管理优化建议。
8. 其他：完成店长/上级交办的其他运营管理相关临时工作。