1、认真做好餐前检查工作，并按照标准摆台，准备开餐要用的各类用具。
2、负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。
3、熟悉菜单、酒水单，按规定填写入厨单和酒水单。
4、及时征询客户意见和建议，尽量帮助客户解决就餐过程中的各类问题。
5、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作。
6、完成上级交办的其他工作。