岗位职责：
根据公司生产计划，组织车间生产，协调初加工、深加工及包装等工序衔接，确保按时按量交付；
落实6S、SOP及精益生产要求，优化生产流程，提升人效、降低损耗和生产成本；
配合落实HACCP、ISO22000、SC等食品安全管理体系要求，管控组胺、药残、异物等关键风险点；
负责生产现场人员、设备、物料、工艺纪律和安全生产管理，及时处理生产异常；
配合品控、仓储物流部门做好原料领用、过程控制、成品入库及追溯管理；
编制车间生产报表、成本数据及改进计划，定期向上级汇报。
任职要求：
大专及以上学历，食品科学与工程、水产加工、食品生产管理等相关专业，经验丰富者可适当放宽；
年龄28—38周岁；
5年以上食品生产制造企业生产管理经验，3年以上同岗位或车间主任管理经历；
熟悉水产品精深加工工艺、食品生产许可及食品安全管理体系，具备精益生产、成本核算和现场管理能力；
了解速冻库、冷藏库及常用加工设备，具有渔业食品制造经验者优先；
责任心强，具备较强的组织协调、执行和抗压能力。