工作职责：1.负责瓜子、坚果等炒货类产品的微生物检测，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目的实验操作与结果记录。

 2.开展理化指标检验，测定过氧化值、酸价等关键质量指标，确保产品符合食品安全标准。 3.进行包装密封性检测，包括真空度检查、氮气充填效果验证，保障产品货架期稳定。 4.规范填写原始记录、检验报告，严格按照国标及企业内控标准完成日常质检工作。 5.协助维护实验室仪器设备，做好实验前准备、样品处理与实验后清洁整理。