工作职责：1.品类管理与选品： • 负责冰淇淋、调味品、方便面等品类全流程管理，服务社区家庭及学生客群。 • 搭建价格带分层结构：1-2元引流、3-5元常规、6元以上补充。 • 建立新品试销机制：小批量引进→跟踪动销→达标保留、滞销汰换。 2.库存与补货 • 使用收银系统建立进销存台账，录入进价、售价，每日销售数据可追溯。 • 设定动态补货阈值，畅销品库存降至阈值即触发订货，当日联系补货。 • 建立短保商品临期检查机制，主动联系业务员退换，降低过期损耗。 3.采购与供应商： • 对接2-3家核心供应商，完成询价、比价、订货、验收、退换货全流程。 • 独立进行价格比对与成本分析，为采购决策提供依据。 • 临期/破损商品及时退换，与供应商建立稳定的事务性协作。 4.数据与现场运营： • 主导收银系统商品档案搭建，完成全品类进价、售价录入与维护。 • 基于每日现场观察+销售流水，判断单品走势，为订货、汰换提供依据。 • 优化订货频次（周订改2-3日订），平衡现货满足率与库存周转。