1、负责监督、协调有关餐厅的各种活动；
2、指导员工的准备、服务工作，与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜；
3、记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节，以备查寻；参加当日的晨会和每月的交流会议，总结、讨论服务及工作的准备情况；
4、监督并指导餐厅员工的服务情况；
5、确保所有设备和家具处于良好的工作状态；
6、确保餐厅的干净、整洁；
7、确保员工完成好临时分配的工作；
8、确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。
岗位要求
1、中专以上文化程度；
2、两年以上同岗位工作经验；
3、精通业务知识，熟练掌握技能技巧；
4、具有较强的沟通协调能力；
5、了解食品安全知识。