1、带领厨房人员认真执行食品卫生法，做好食堂卫生及食物保洁工作，严防食物中毒及肠道传染病的发生。
2、决定厨房人员的分工和岗位责任，做好各岗位的互助协调工作，协助保健医完成食堂工作计划，参与食谱的修正。
3、带领厨房人员严格按食谱操作，根据每日幼儿实到人数和投料标准，验称、投料制作，准时出餐。
4、严格执行食堂管理制度，购来物品应由两人以上过秤验收，索证索票，协助库管完成仓库物资每月盘点，记好日台账（包括幼儿台账和成人台账），向行政主管递交记录。
5、督促食堂工作人员注意个人卫生，切实搞好食堂卫生，防止食物中毒，餐具必须天天消毒，环境天天打扫干净，并做好相关记录。
6、团结厨房职工，合理分工，互相合作，共同做好工作。
7、及时发现厨房的安全隐患，及时消除或上报，切实保证幼儿食品健康和安全。
8、完成园所领导临时安排的其他工作。
任职资格：厨师证、会面点西点。