1、协助经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
3、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
4、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作，
5、协助经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
6、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。
7、做好餐厅餐后收尾及指导工作。